рецепт
Телятина в горшочках
Если вы пробовали тушеную телятину, то знаете, что мясо получается очень нежным и вкусным. Рекомендую попробовать приготовить его в горшочках с апельсином: невероятно эффектный результат!
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 1 ч. 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории137 ккал
Белки9 г
Жиры5 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Корица нет 0 кг
- Телятина нет 300 г
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Дижонская горчица нет 1.5 ст. л.
- Сахар нет 1 ст. л.
- Соль, перец нет, но необязательны по вкусу
- Рис нет 100 г
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
- Лимон нет 0.5 шт.
- Апельсин нет 1 шт.
- Кайенский перец нет 0 кг
- Стебель сельдерея нет 1.5 шт.
Шаги приготовления
Телятину промойте и порежьте кубиками. Полейте соком половины лимона и перемешайте. Пускай мясо постоит полчаса примерно.
Пока мясо маринуется, подготовьте апельсиновый сироп.
Разрежьте апельсин пополам, отрежьте кружок с одной половинки (им мы потом накроем горшочек), выдавите сок в сотейник, добавьте сахар, на небольшом огне варите, помешивая, пока сахар не растворится, а сироп не загустеет слегка.
Мясо обжарьте на сковороде на среднем огне со всех сторон, посолите и поперчите по вкусу.
Затем переложите обжаренное мясо в горшочек и залейте апельсиновым сиропом.
Сельдерей порежьте кусочками и добавьте к мясу.
Перец болгарский порежьте полукольцами и добавьте поверх сельдерея в горшочек.
Затем положите сверху тот самый ранее отрезанный кружок апельсина. Смажьте горчицей и посыпьте корицей.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке час.
Подавать можете прямо в горшочке. Приятного аппетита!