рецепт
Телятина в духовке
Если хотите побаловать себя куском натурального нежного мяса без особых излишеств, попробуйте вкуснейший рецепт, как приготовить телятину в духовке. Мясо получается сочным, ароматным и аппетитным.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 4 ч. 15 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории417 ккал
Белки5 г
Жиры40 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Телятина нет 1 кг
- Чеснок нет 1 шт.
- Специи к мясу нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Горчица нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
1. Мясо тщательно зачищаем от пленки и жил, моем хорошенько и вытираем бумажным полотенцем. Делаем глубокие надрезы, чистим чеснок и зубчики запихиваем внутрь надрезов.
2. Смешиваем в миске горчицу, специи по вкусу и соль. Готовой смесью натираем мясо и заворачиваем плотно в фольгу, чтобы соки, которые в процессе выпекания будут выделятся из мяса, остались внутри. Оставляем на 2-3 часа для маринования.
3. Ставим мясо в разогретый до 250 градусов духовой шкаф на 15 минут. После этого убавляем температуру до 190-200 градусов и выпекаем еще 30 минут. Достаем готовое мясо и оставляем в таком виде (не разворачивая фольгу) еще на 30 минут. Мясо разрезаем на кусочки и подаем горячим или холодным.