рецепт
Котлеты из путассу с костями
Рыбные котлеты — это вкусное и полезное блюдо. Но приготовление фарша – процесс долгий и хлопотный. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить котлеты из путассу с костями легко и быстро.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Подмороженная путассу нет 700 г
- Мякиш белого хлеба нет 30 г
- Панировочные сухари или мука нет 1.5 ст. л.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 1 ст. л.
Шаги приготовления
Достаем рыбу из морозильника, даем ей слегка оттаять. Очищаем от внутренностей, головы, хвоста и плавников. Режем на небольшие куски. Складываем в блендер с луком и тщательно измельчаем. Можно использовать мясорубку.
Смешиваем рыбный фарш с луком и зеленью, добавляем яйцо, специи по вкусу и предварительно вымоченный в молоке хлебный мякиш. Хорошенько перемешиваем, пока не получится однородная масса без комочков. Оставляем фарш на полчаса.
Формируем небольшие биточки, обваливаем их в муке или панировке и складываем на дно емкости для выпечки, смазанной маслом. Разогреваем духовку до 200 градусов.
Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем около 40 минут.
Подавать готовые котлетки лучше всего с овощным гарниром, особенно с картофелем. Приятного аппетита!