рецепт
Бурятские манты
Кухня народов севера богата на кулинарные шедевры! В основном это блюда из мяса, которые дают необходимое тепло и силу в сложных погодных условиях. Предлагаю рецепт, как приготовить бурятские манты.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч. 30 мин
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Чеснок нет 0.01 кг
- Фарш нет 1 кг
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Паприка нет, но необязательны по вкусу
- Базилик нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 2 стак. 250 мл
- Мука нет 3 стак. 250 мл
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Яйца нет 2 шт.
- Лук зеленый нет 0.022 кг
Шаги приготовления
Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок и зелёный лук измельчите как можно лучше. Смешайте их с фаршем. Добавьте соль, базилик и паприку. Влейте стакан воды, перемешайте.
Теперь приготовьте тесто. Стакан воды замешайте с мукой и яйцом. Можно делать это миксером, а можно и ложкой. Потом оставьте тесто под полотенцем на 40 минут.
Как только тесто набухло, раскатываем его в большой блин. Вырезаем кружки диаметром не меньше 8 см.
Каждый кружок пытайтесь раскатать так, чтобы в середине толщина была больше, чем по краям. Выкладывайте мясную начинку в центр, защипывайте края.
Готовьте манты в пароварке 30 минут. По желанию их можно подать со сметаной и капелькой соевого соуса.