рецепт
Свиная рулька в рукаве
Свиная рулька – сытное и эффектное к подаче блюдо, главное в его приготовлении полностью выжарить жир, чтобы осталось только мясо. Предлагаю рецепт, как приготовить свиную рульку в рукаве.
Детали рецепта
Порций: 1
Время: 8 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории686 ккал
Белки4 г
Жиры69 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 1 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 0 кг
- Рулька нет 1 шт.
- Чеснок нет 3 шт.
- Прованские травы нет 1 ст. л.
- Имбирь нет, но необязательны по вкусу
- Перец молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
1. Рульку тщательно промываем, скоблим кожицу и высушиваем.
2. По всей рульке делаем надрезы. Чеснок очищаем, в каждый разрез добавляем по 1 зубчику.
3. Для маринада в миске смешиваем соль, травы, имбирь, перец и несколько пропущенных через пресс зубчиков чеснока.
4. К приправам добавляем рафинированное масло.
5. Полученным маринадом смазываем всю рульку.
6. Помещаем мясо в рукав, завязываем его. Помещаем мясо в холодильник на ночь. После чего достаем его из холодильника, оставляем нагреваться до комнатной температуры и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 2 часа.
7. В конце приготовления разрезаем рукав, чтобы получилась корочка. Приятного аппетита!