рецепт
Печень под сливочным соусом
Субпродукты несколько сложнее в приготовлении, чем мясо. Но результат стоит потраченных сил и времени, потому что блюда получаются очень вкусными. Предлагаю приготовить печень под нежным соусом.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории154 ккал
Белки14 г
Жиры10 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Печень свиная нет 300 г
- Соль нет 1 ч. л.
- Сметана нет 3.5 ст. л.
- Томатная паста нет 1.5 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 0 кг
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печень очистите от пленок и всех лишних частей.
Печень порежьте на ломтики толщиной примерно в сантиметр. Можете за час до готовки замочить порезанную печень в молоке, чтобы убрать горечь.
В сковороду налейте растительное масло, отправьте туда порезанную печень. Обжарьте её до румяной корочки. Затем добавьте сметану и томатную пасту, тушите 10 минут под закрытой крышкой на слабом огне. В конце приготовления посолите, добавьте специи (черный молотый перец, мускатный орех, кардамон, сушеные травы).
Печень под сливочным соусом готова. Подавайте её как дополнение к гарниру из толченого картофеля. Кушайте с удовольствием!