Свиная рулька в пиве с медом

Ингредиенты

• Петрушка нет 0.035 кг
• Помидор нет 2 шт.
• Гвоздика нет 2 шт.
• Смесь перцев нет, но необязательны по вкусу
• Лавровый лист нет 3 шт.
• Чеснок нет 1 шт.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Рулька нет 1 шт.
• Мед нет 3 ст. л.
• Перец нет 1 шт.
• Морковь нет 1 шт.
• Сельдерей нет 0.045 кг
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Темное пиво нет 0.5 л

Шаги приготовления

1

1. Рульку моем, скоблим и очищаем. Овощи моем, очищаем и нарезаем. Помещаем рульку в большую кастрюлю, засыпаем всеми приправами, овощами и солим.

2

2. Вливаем в кастрюлю половинку бутылки пива и добавляем воду так, чтобы та не покрывала мясо.

3

3. Ставим кастрюлю с рулькой на маленький огонь, закрываем крышкой и оставляем ее на 2 часа. Время от времени заглядываем в кастрюлю и поливаем мясо получившимся бульоном.

4

4. После двух часов на плите отставляем мясо, даем ему остыть.

5

5. В оставшемся пиве разводим мед, перемешиваем и заливаем смесью рульку.

6

6. В разогретый до 220 градусов духовой шкаф отправляем рульку, а через двадцать минут убавляем температуру до 190-180 градусов. Запекаем около сорока минут (если рулька большая, времени может понадобиться больше), каждые 10 минут поливаем рульку собственным соком.