рецепт
Котлеты из кабачков и картофеля
Предлагаю интересный вариант того, как приготовить котлеты из кабачков и картофеля. Прекрасное вегетарианское блюдо для осеннего сезона. Также подойдет как дополнение к мясным блюдам и соусам.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории166 ккал
Белки2 г
Жиры13 г
Углеводы10 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Картофель отварной в мундире нет 4 шт.
- Кабачок нет 1 шт.
- Яйцо куриное нет 2 шт.
- Мука нет 2 ст. л.
- Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ нет 300 мл
- Перец ИЛИ Соль ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Отварной картофель в мундире остудите и очистите от шкурки. Затем натрите его на крупной терке.
На крупной терке натрите кабачок. Отожмите лишнюю влагу и добавьте кабачок к картофелю. Вбейте туда же яйца.
Добавьте в массу соли и немного специй (я использую только черный перец). Но можно немного присолить.
В полученную массу добавьте 1-1,5 ст. ложки муки. Перемешайте все, чтобы получить нежное однородное тесто.
На разогретую сковороду налейте немного растительного масла. Ложкой выложите котлеты из кабачкового теста и начинайте обжаривать.
Приготовленные котлеты выложите на бумажное полотенце. Так мы удалим лишнее масло. Подайте котлеты из картофеля и кабачка к столу, прибавив немного сметаны или другого соуса по вкусу.