Фаршированные куриные окорочка в духовке

Ингредиенты

• Окорочка нет 2 шт.
• Грибы нет 200 г
• Морковь нет 10 шт.
• Соевый соус нет 2 ст. л.
• Томатный соус нет 2 ст. л.
• Оливковое или растительное масло нет, но необязательны по вкусу
• Соль, сахар нет 0 кг
• Чеснок нет 0.005 кг
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
• Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу

Шаги приготовления

1

1. Промываем окорока, разрезаем их вдоль, отделяем кость. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить филе и кожицу.

2

2. Солью и специями натираем полученные кусочки.

3

3. Займёмся теперь начинкой. Грибы промываем, очищаем и нарезаем маленькими кусочками. Обжариваем грибы на сковороде с добавлением растительного или оливкового масла. Очищаем лук, нарезаем его мелко и обжариваем на отдельной сковороде, после чего соединяем грибы и лук. На кусочки мяса выкладываем получившуюся начинкую

4

4. С помощью иголки с ниткой зашиваем куриное филе с кожицей так, чтобы начинка оказалась внутри.

5

5. Получаются вот такие аккуратные куриные ножки.

6

8. Молодую морковь очищаем и выкладываем в форму для запекания.

7

9. Посыпаем её солью и сахаром, сбрызгиваем соевым соусом.

8

10. Выкладываем на морковь ножки, сбрызгиваем их оливковым маслом.

9

11. В разогретом до 200 градусов духовом шкафу выпекаем ножки 1 час. Тем временем готовим томатный соус: для этого томатную пасту смешиваем с оливковым или растительным маслом, 2 ложками воды, специями и чесноком.

10

12. Подаем ножки на подушке из моркови с томатным соусом.