рецепт
Буженина из свиного окорока
Из этого рецепта вы узнаете как приготовить буженину из свиного окорока, чтобы она получилась сочной и ароматной. Буженина - это прекрасное сытное блюдо для повседневного или праздничного стола.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории149 ккал
Белки1 г
Жиры13 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Свиной окорок нет 1 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Паприка нет, но необязательны по вкусу
- Перец чили молотый нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.025 кг
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
Обмойте мясо и хорошо его просушите. Морковь нарежьте на маленькие кусочки, а зубчики чеснока нережьте на три-четыре части. В мясе сделайте небольшие надрезы и нашпигуйте его чесноком и морковью.
Две столовые ложки растительного масла смешайте с небольшим количеством перца чили и паприки. Паприки можно взять чайную ложку, а перца чили - на кончике ножа. Этой смесью намажьте мясо, посолите его по вкусу.
Мясу нужно позволить замариноваться. Для этого плотно заверните его в целлофановую плёнку и отправьте в холодильник. Мариновать мясо гужно около двух часов. Затем его можно отправлять запекаться в духовку в фольге при температуре 180 градусов.
Запекается мясо час. После этого фольгу нужно развернуть, а выделившимся соком полить мясо. Теперь надо отправить свинину в духовку ещё на 20 минут, чтобы на ней образовалась корочка. Периодически мясо доставайте и поливайте соком.