рецепт
Ленивые картофельные вареники
Ленивые вареники - блюдо очень простое, готовится быстро и может подаваться как отдельно, так и в качестве гарнира с мясной подливкой. Блюдо сытное и вкусное, понравится и детям, и взрослым.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории184 ккал
Белки5 г
Жиры6 г
Углеводы26 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Соль нет 1 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0 кг
- Мука нет 300 г
- Яйца нет 2 шт.
- Уксус 6% нет 0.5 ст. л.
- Картофель нет 550 г
- Сода нет 0.667 ч. л.
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Масло подсолнечное нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Если у вас нет готового картофельного пюре, очистим картофель и сварим его. Затем приготовим пюре. Только не пользуйтесь при этом блендером.
Выкладываем остывшее пюре в миску, добавляем яйца, соль и перец, соду гашенную уксусом, и муку.
И замешиваем тесто, которое не должно липнуть к рукам. При необходимости можно добавить муки, картошка ведь бывает разная..
Делим тесто на части, из каждой формируем колбаску. Нарезаем колбаску из картофельного теста на кусочки.
Выкладываем вареники порциями в кипящую подсоленную воду и варим минуты 2 после того, как они всплывут. Затем выкладываем в дуршлаг.
Пока варятся вареники, обжарим лук на сковороде. Готовые ленивые картофельные вареники поливаем поливаем луком с маслом.