рецепт
Стейк из страуса
Мясо страуса невероятно полезное, вкусное и сочное. А готовится оно очень легко и быстро. Конечно, такие блюда, как правило, подаются только по особенным случаям. Но знать, как готовить, нужно.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Страусиное мясо нет 600 г
- Морская соль нет 0.001 кг
- Семена кориандра нет 1 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Соевый соус нет 3.5 ст. л.
Шаги приготовления
Мясо необходимо помыть и нарезать на куски толщиной примерно 2 см.
Замаринуйте мясо в соевом соусе с солью, молотым перцем и кориандром. Семена кориандра можно измельчить скалкой, а еще можно в маринад добавить буквально капельку бальзамического уксуса. Оставьте мясо минут на 15-20.
Хорошо разогрейте сковороду-гриль с маслом, обжарить на сильном огне с обеих сторон куски мяса до румяной корочки, а затем, убавив огонь под сковородой, доведите до готовности (по 3-4 минуты с каждой стороны).