рецепт
Рагу из кролика с картофелем
Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории132 ккал
Белки1 г
Жиры8 г
Углеводы12 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Кролик нет 1.5 кг
- Картофель нет 5 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Томатная паста нет 3 ст. л.
- Сметана нет 6 ст. л.
- Соль и специи нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 40 мл
Шаги приготовления
1. Подготовим сначала все необходимые овощи и мясо. Кролика предварительно нужно разделать.
2. Разобрав тушку, кролика следует нарезать на кусочки среднего размера. После этого замочите мясо в холодной воде и оставьте на полчаса.
3. Отправляем мясо жариться на сковороду. Для жарки можно использовать растительное масло, я же предпочитаю маргарин. Перед жаркой посолите и поперчите мясо.
4. Тем временем почистите и нарежьте картофель.
5. Отправляем к мясу нарезанные кольцами лук и морковь. Немного обжарив, добавляем томатную пасту и сметану.
6. Отправляем мясо с овощами в казан или в кастрюлю с толстым дном. Добавляем картофель. Заливаем водой и ставим тушиться на слабом огне. Тушится кролик около часа.
7. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо. Перед подачей рагу можно украсить зеленью.