рецепт
Шашлык из телятины по-кавказски
Теперь вы тоже узнаете о том, как приготовить шашлык из телятины по-кавказски. Ведь именно такое блюдо считается эталоном для подобных. Его нужно уметь делать всем любителям мяса.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 9 ч.
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Телятина нет 1200 г
- Бекон нет 350 г
- Розмарин сухой нет 1 ч. л.
- Кинза сушеная нет 1 ч. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Тимьян сухой нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
- Вино красное полусухое нет 300 мл
- Сушеная мята нет 0.25 ч. л.
Шаги приготовления
Телятину промойте и нарежьте кусочками по 4-5 см.
Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте его к мясу в миску. Туда же влейте вино и масло. Добавьте все сухие приправы, перец и соль. Перемешайте, закройте пакетом или плёнкой и оставьте в холодильнике на 8 часов.
В это же время нарежьте бекон кусочками, а по краям промажьте их перцем с солью. Уберите его в отдельной чашке под полиэтиленом в холодильник на это же время.
Теперь подготовьте мангал, наденьте на каждую шпажку (шампур) по 4 кусочка телятины, как бы завернув каждый в бекон.
Жарьте примерно по 15 минут с каждой стороны до нужного вас состояния зажарки. Приятного вам аппетита!