Омлет с брокколи и помидорами

Ингредиенты

• Молоко нет 100 мл
• Брокколи нет 150 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Масло сливочное нет 40 г
• Помидор нет 2 шт.
• Яйца нет 3 шт.
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 100 г

Шаги приготовления

1

1. Для начала следует отварить соцветия. Это делатся так: в кипящую подсоленную воду бросаем соцветия капусты, доводим до кипения, варим две минуты и откидываем на дуршлаг.

2

2. Пока капуста в стороне, обжариваем лук. Я нарезаю его обычно полукольцами. Делать это лучше на растительном масле, но я рискнула и обжарила на сливочном (огонь при этом сделайте минимальный) или можно добавить пару капель растительного масла).

3

3. Сюда же на сковороду отправляем брокколи. Помидоры я обычно добавляю в конце, но по желанию (если любите жареные томаты) можно добавить и вместе с капустой.

4

4. Пока жарились наши овощи, взбиваем яйца с молоком. Затем эту массу выливаем на сковороду и накрываем крышкой.

5

5. Вот так это выглядит на сковороде. В самом конце выложите нарезанные кружочками помидоры.

6

6. И в завершении посыпаем все тертым сыром. Вот теперь можно накрыть крышкой и пусть омлет жарится до готовности.

7

7. Когда омлет будет готов, выключите огонь и дайте ему немного постоять.

8

8. Нарезаем и подаем порционно. Во время презентации можно украсить зеленью.