рецепт
Овощное рагу с цветной капустой и кабачками
Вот и пришёл сезон овощей! Теперь можно разнообразить меню различными овощными блюдами, легкими и низкокалорийными, которые помогут поддержать красивую форму и придать своему организму достаточно сил.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 35 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории49 ккал
Белки1 г
Жиры3 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Кабачок молодой нет 1 шт.
- Цветная капуста нет 400 г
- Морковь нет 0.5 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Соль нет 1 ч. л.
- Сок томатный нет 200 мл
- Масло подсолнечное нет 1.5 ст. л.
Шаги приготовления
Приготовьте необходимые ингредиенты. Очистите лук и морковь. Помойте и обсушите овощи.
Лук нарежьте крупным кубиком.
Морковь натрите на крупной терке.
Кабачок нарежьте средними брусочками.
Цветную капусту разделите на соцветия.
В сковороду налейте растительное масло. Поставьте на огонь, чтобы оно хорошо прогрелось. В разогретую сковороду высыпьте лук, поджарьте его до прозрачного цвета. Затем добавьте морковь, пару минут пассеруйте. Последними добавьте соцветия капусты и брусочки кабачка. Накройте крышкой, тушите на медленном огне до готовности, периодически перемешивая.
Когда овощи станут мягкими, добавьте томатный сок, посолите и протушите ещё 10 минут.
Готовое рагу выложите на тарелку, украшенную листьями салата или другой зеленью. Приятного аппетита!