Утиная грудка в соевом соусе

Ингредиенты

• Соевый соус нет 3 ст. л.
• Апельсин нет 1 шт.
• Мирин нет 1 ч. л.
• Соль нет 0 кг
• Перец нет 0 кг
• Масло оливковое нет 2 ст. л.
• Утиная грудка нет 1 шт.
• Звездочка аниса нет 1.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. Грудку вымойте и обсушите немного. Сделайте надрезы на шкурке. На сковороде разогрейте оливковое масло. Параллельно разогрейте духовку до 160 градусов.

2

2. Посолите и поперчите грудку со всех сторон. Можно, конечно, использовать в рецепте приготовления утиной грудки в соевом соусе и специи для птицы, например. Выложите утку на сковороду шкуркой вниз, обжарьте до румяной корочки.

3

3. Переверните и обжарьте со второй стороны. Затем снимите со сковороды, переложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

4

4. На эту же сковороду влейте соевый соус.

5

5. Выжмите сок апельсина, добавьте щепотку перца и анис.

6

6. Минут через 5 возьмите несколько ложек соуса, вылейте его в форму с грудкой. Остальной оставьте на плите и уваривайте еще минут 12-15 на медленном огне.

7

7. Вот и все, утиная грудка в соевом соусе в домашних условиях готова к подаче. Приятного аппетита!