рецепт
Котлеты из фарша красной рыбы
Такие котлеты можно приготовить из любой доступной красной рыбы или уже из готового рыбьего фарша. Для насыщенности добавляются твердый сыр и грибы. Котлеты обладают приятным молочным ароматом!
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 2 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории187 ккал
Белки14 г
Жиры9 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Филе красной рыбы нет 1 кг
- Майонез нет 4 ст. л.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Приправа нет, но необязательны по вкусу
- Шампиньоны нет 300 г
- Сыр твердый нет 300 г
- Сливки нет 150 мл
- Масло подсолнечное нет, но необязательны по вкусу
- Картофельный крахмал нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте фарш красной рыбы. Его можно купить, а можно приготовить самостоятельно при помощи мясорубки или блендера.
Добавьте соль и приправы, а также измельченный на терке репчатый лук. Отдельно обжарьте на масле порезанные пластинками шампиньоны. Добавьте грибы и майонез к рыбному фаршу, перемешайте и оставьте на 2 часа мариноваться. Можно поместить фарш в холодильник.
Теперь нужно добавить к фаршу тертый сыр, сливки и крахмал. Еще раз тщательно все перемешиваем. Формируем котлетки среднего размера, обжариваем их на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!