Скумбрия с сыром, запеченная в духовке

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.01 кг
• Скумбрия нет 1 шт.
• Лимон нет 1 шт.
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец нет, но необязательны по вкусу
• Масло оливковое нет 2.5 ст. л.
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 1.5 ст. л.
• Брынза ИЛИ Моцарелла ИЛИ Сыр твёрдый ИЛИ нет 85 г

Шаги приготовления

1

1. Первым делом нужно вымыть и очистить от внутренностей рыбку, удалите косточки. Посолите филе по вкусу, сбрызните соком лимона со всех сторон.

2

2. На сковороду или гриль налейте немного растительного масла и выложите филе. На сильном огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки (именно благодаря предварительной обжарке скумбрия с сыром, запеченная в духовке в домашних условиях, будет хрустящей и нежной внутри).

3

3. После обжарки переложите её в жаропрочную форму, смазанную небольшим количеством масла. Параллельно разогрейте духовку до 190 градусов.

4

4. Пока обжаривается рыбка, натрите на терке сыр. Вымойте и обсушите свежую зелень, очистите чеснок. Очень удобно делать это в блендере. Добавьте щепотку соли, перца, ложку оливкового масла и сок лимона. Измельчите все.

5

5. Вот такая аппетитная масса получается. При желании можно добавить немного сливочного масла, например, или майонез.

6

6. Выложите ее на рыбку. Вот и весь секрет, как приготовить скумбрию с сыром, запеченную в духовке. Через 10-13 минут блюдо можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!