рецепт
Сочная говядина в духовке
Предлагаю вам очень простой рецептик с довольно интересным набором ингредиентов, с ним говядина всегда получается очень сочная, мягкая и нежная, я очень часто готовлю ее к праздничным семейным обедам.
Детали рецепта
Порций: 3
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории224 ккал
Белки10 г
Жиры21 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 3 порц.
Ингредиенты
- Говядина нет 800 г
- Яблоко нет 2 шт.
- Масло сливочное нет 50 г
- Лимон нет 0.5 шт.
- Мед нет 2 ч. л.
- Лавровый лист нет 2 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Соевый соус нет 1 ч. л.
- Тертый имбирь нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Для начала мы промываем говядину под проточной водой и тщательно вытираем мясо бумажными полотенцами, натираем говядину молотым перцем и солью. Для маринада выкладываем в мисочку тертый имбирь и смешиваем его с медом.
Вливаем в мисочку соевый соус, добавляем цедру половины лимона, перемешиваем все и полученной смесью натираем мясо со всех сторон.
Выкладываем мясо в форму для запекания, а на него кладем очищенные от сердцевины и кожуры дольки яблоки и лавровый лист.
Далее нам необходимо растопить в кастрюльке сливочное масло и смешать его с соком половинки лимона.
Это смесью мы поливаем нашу говядину и упаковываем ее в рукав, перевязываем его с обеих концов. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на час, а примерно за 10 минут до готовности мяса, рукав следует аккуратно разрезать и полить говядину образовавшимся на дне формы соком, снова накрыть мясо рукавом.
Выключаем духовку, даем мясу еще 10-15 минут постоять в ней, а затем говядину можно вынимать и подавать к столу, нарезав ее на ломтики. Приятного аппетита!