Кабанятина в духовке

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.062 кг
• Перец нет 0 кг
• Кабанья нога нет 1 шт.
• Изюм нет 1 ст. л.
• Кизил нет 1 ст. л.
• Морковь нет 0 шт.
• Соль нет 1 ч. л.
• Травы нет, но необязательны по вкусу
• Имбирь нет, но необязательны по вкусу
• Лавровый лист нет 2 шт.
• Паприка нет 0 кг
• Горчица нет 1.5 ч. л.

Шаги приготовления

1

1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам будет необходим, чтобы повторить этот простой рецепт кабанятины в духовке на вашей кухне.

2

2. Первым делом вымойте как следует ногу, удалите лишние пленки, обсушите её немного, сделайте острым ножом надрезы, чтобы её можно было нашпиговать. Очистите морковь и чеснок.

3

3. В отверстиях разместите кусочки моркови, зубчики чеснока, кизил и изюм.

4

4. В глубокой мисочке соедините соль, специи и все травы, которые вы будете использовать. Перемешайте все как следует, натрите ногу со всех сторон тщательно специями.

5

5. Натрите для дополнительной пикантности горчицей, а затем уберите в холодильник минимум на 10-12 часов, чтобы мясо хорошо промариновалось.

6

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите ногу в пакет для запекания, закрепите края. Выложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

7

7. Через час кабанятина в духовке в домашних условиях должна быть аккуратно перевернута. Продолжайте запекать еще как минимум час (время зависит от размера ноги).

8

8. За 10 минут до конца процесса можно аккуратно надрезать пакет и подрумянить корочку. Вот такой интересный вариант, как приготовить кабанятину в духовке. Подавайте её к столу с гарниром, соусом по вкусу или овощами.