рецепт
Рагу из кабачков с грибами
Рагу из кабачков с грибами - простое и вкусное вегетарианское блюдо. Подходит для тех, кто следит за фигурой, для любителей овощных блюд/гарниров. Блюдо сочное, сытное и легко усваивается организмом.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории26 ккал
Белки0 г
Жиры1 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Кабачки нет 3 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Шампиньоны нет 5 шт.
- Баклажан нет 3 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Помидор нет 2 шт.
Шаги приготовления
Все овощи промываем, очищаем и нарезаем произвольно. Но лучше всего нарезать их кубиками.
Картофель можно нарезать соломкой.
Практически все овощи обжариваем отдельно (быстро и на сильном огне) и складываем в общую кастрюлю. Заливаем воду и ставим тушится на медленный огонь.
Затем добавляем в кастрюлю слегка обжаренный картофель.
Затем быстро обжариваем грибы, добавляем их в кастрюлю. Если понадобится, добавляем еще немного воды. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем затем обжаренные баклажаны. Перемешиваем.
Последними обжариваем кабачки, добавляем их ко всем остальным овощам.
Последними в кастрюлю добавляем помидоры, но их предварительно обжаривать не нужно! Перемешиваем, досаливаем, добавляем приправы. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне около 30 минут. Если жидкости получится слишком много, то открываем крышку и добавляем огня.
Приятного аппетита!