рецепт
Сочные рыбные котлеты
В этом рецепте я расскажу, как приготовить сочные рыбные котлеты. Я часто готовлю их на даче, где есть озеро, т.к. можно наловить много рыбы самостоятельно. Однако покупная рыба тут тоже подойдет!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории71 ккал
Белки4 г
Жиры4 г
Углеводы6 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Филе рыбы нет 1 кг
- Морковь нет 1 шт.
- Яйца нет 4 шт.
- Хлеб нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Молоко нет 100 мл
Шаги приготовления
Рыбу чистим от чешуи, вынимаем все косточки. Некоторые предпочитают брать уже готовое филе. Режем очищенную рыбу на кусочки.
Замачиваем хлеб в молоке. Лук с морковкой очищаем и моем. Нарезаем квадратиками. Обжариваем на сковородке, смазанной маслом.
Рыбное филе пропускаем вместе с хлебной массой и овощами через мясорубку. Добавляем в фарш яйца, солим и перчим. Вымешиваем как следует.
Из рыбной массы формируем котлетки. Обжариваем их на раскаленной сковородке с обеих сторон по 10 минут. Котлеты должны зарумяниться.
Котлеты хороши с любой зеленью. Можно кушать их отдельно от всего, а можно с гарниром. Приятного аппетита!