рецепт
Бефстроганов из оленины
Если вам в руки попался кусок оленины - непременно приготовьте это блюдо. Безусловно, оно считается деликатесом и не многие знают секреты его приготовления...Я немного поделюсь ними.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории136 ккал
Белки14 г
Жиры9 г
Углеводы1 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Оленина нет 1000 г
- Грибы нет 300 г
- Соль и приправы нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 100 мл
- Лук репчатый нет 1 шт.
Шаги приготовления
1. Безусловно, купить оленину в магазине невозможно. Даже в мегаполисах достать это мясо смогут только единицы и под заказ. Итак, бефстроганов из оленины в домашних условиях поразит вкусы любого гостя!
2. Нарезаем мясо брусочками среднего размера. Не шинкуйте слишком крупно - так мясо будет долго готовиться.
3. Отправляем его жариться на сковороду, а тем временем приступаем к подготовке других ингредиентов для блюда.
4. Шинкуем мелко лук и отправляем его к мясу в середине жарки.
5. Сюда же добавляем и грибы. У меня был белый гриб - именно он придаст необходимый аромат и усилит вкус оленины.
6. Заливаем сметаной и накрываем крышкой. Тушим наше мясо с грибами около часа, периодически подливая воду. Если вам покажется, что оленина жестковата, убавьте огонь, долейте еще стакан воды и тушите еще около 40 минут.
7. На гарнир можете сделать пасту или картофельное пюре. Приятного аппетита!