рецепт
Фаршированные кальмары с грибами и рисом
Одним прекрасным вечером в субботу муж принёс из магазина тушки кальмаров. И я решила сделать праздничный вечер. Приготовила особенное, хотя и довольно простое блюдо.
Детали рецепта
Порций: 10
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 10 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Тушка кальмара нет 10 шт.
- Морковь нет 1 шт.
- Грибы нет 100 г
- Рис нет 0.5 стак. 250 мл
- Белое вино нет 1 стак. 250 мл
- Масло сливочное нет 70 г
- Яйца нет 3 шт.
- Лимонный сок нет 1 ст. л.
- Майонез нет 2 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Кальмары очистите, удалите хрящ, уберите плёнки. Сделайте маринад из сока, вина и перца. Положите в него кальмаров на полчаса. В это время отварите рис и яйца.
Почистите и мелко нашинкуйте лук. Обжарьте его в сливочном масле. На другой сковороде зажарьте нарезанную соломкой морковь, а после неё — мелконарубленные помытые грибы.
В миску накрошите яйца, смешайте их с луком, грибами, рисом и морковью. Всё посолите и поперчите.
Данной смесью нафаршируйте кальмаров, края скрепите зубочистками. Форму для выпечки смажьте маслом, после чего уложите в неё тушки. Их смажьте майонезом.
Запекайте блюдо в духовке при 220 градусах в течение 13 минут. Приятного вам аппетита!