рецепт
Котлеты из цветной капусты и брокколи
И я продолжаю экспериментировать с овощными котлетками. Сегодня приготовим очень нежные, полезные и необычные. Со сметаной или классическим соусом будет невероятно вкусно!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории139 ккал
Белки2 г
Жиры9 г
Углеводы14 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Цветная капуста нет 400 г
- Брокколи нет 400 г
- Манка нет 5 ст. л.
- Мука нет 3 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Яйца нет 2 шт.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
Шаги приготовления
Если капуста и брокколи свежие, то отварите их в посоленной воде в течение 8 минут. А замороженные просто разморозьте. Затем овощи мелко нарубите.
Разделите яйца на желтки и белки. Желтки соедините с нарубленными овощами. Всыпьте к смеси манку, соль, муку и перец. Всё перемешайте и оставьте минут на 15.
В другой миске взбейте белки в пену, а затем добавьте их к овощной массе, осторожно помешивая. Из фарша сформируйте котлеты.
Жарьте котлеты на масле с обеих сторон до золотистого цвета. Приятного аппетита!