рецепт
Подлива из куриного филе
Устали от привычных гарниров? Хочется как-то разнообразить привычное меню? Тогда этот простой рецепт подливы из куриного филе - как раз то, что вам нужно! Вкусно, нежно и очень аппетитно! Попробуйте!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Мука нет 50 г
- Шампиньоны нет 250 г
- Бульон нет 250 мл
- Вино красное сладкое нет 3 ст. л.
- Сливки густые жирные нет 2 ст. л.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Масло оливковое нет 2 ст. л.
- Масло сливочное нет 1 ст. л.
- Паприка нет 0 ч. л.
- Соль нет 1 ч. л.
- Базилик свежий нет 1 ч. л.
- Перец черный молотый нет 0 ч. л.
- Куриное филе нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
1. Филе промоем, обсушим и немного отобьем, чтобы оно было мягче. Натираем солью и перцем, присыпаем мукой, стараемся распределить муку равномерно по курице.
2. На оливковом масле обжарим наши филе до румяности.
3. А теперь вливаем к ним вино, добавим сливочное масло и сливки, перемешаем, чтобы все хорошо смешалось, затем добавляем бульон. томатную пасту, грибы и все специи. Тушим на маленьком огне примерно 15 минут, грибы должны потемнеть, а соус - загустеть.
4. Вот и все! Выкладываем курицу, поверх нее - грибы, и все поливаем соусом. Приятного аппетита!