рецепт
Курица в соусе "Терияки" с кунжутом
Одним из важнейших компонентов успешного приготовления горячего блюда является соус. Особенно, если речь идёт о мясе птицы, ведь оно достаточно нейтрального вкуса и нужно подобрать правильный оттенок.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории123 ккал
Белки2 г
Жиры16 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Мирин нет 25 мл
- Соевый соус нет 25 мл
- Коричневый сахар нет 0.25 ст. л.
- Филе курицы нет 300 г
- Кунжут нет 10 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло оливковое нет 10 мл
- Сухой имбирь нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Сначала приготовьте соус. Соевый соус в сотейнике разогрейте с сахаром, чтобы тот полностью растворился. Далее снимите семь с огня, добавьте имбирь, мирин (японское вино), все перемешайте. Потом варите около 20 минут на медленном огне. В конце дайте соусу остыть.
Теперь приступайте к самому блюду. Филе помойте и нарежьте брусками. Затем залейте куосчки курицы соусом (в миске) и оставьте мариноваться в холодильнике на 20 минут. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Спустя нужное время выложите курицу на разогретую сковороду с маслом. Предварительно дайте маринаду стечь с мяса. 2 минуты жарьте на сильном огне с каждой стороны, а потом 5 минут на медленном.
Добавьте лук на сковороду, влейте маринад. Готовьте ещё 2 минуты, а потом подавайте, посыпав кунжутом. Также можете добавить свой декор. Приятного вам аппетита!