рецепт
Овощные лодочки из баклажанов
Вкуснейшее блюдо, скажу я вам! Уж поверьте на слово... Когда впервые приготовил, гости так просили добавки, что пришлось сделать еще. Все это баклажанные лодочки, фаршированные овощами!
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории80 ккал
Белки3 г
Жиры5 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 4 шт.
- Чеснок нет 0.01 кг
- Фарш смешанный нет 300 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Перец болгарский нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Сыр твердый нет 75 г
- Помидор нет 2 шт.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Баклажаны тщательно промываем, разрезаем пополам, мякоть удаляем. Затем солим и так оставляем на 30 минут.
Мякоть баклажанов заливаем холодной водой на пол часа.
Лук, чеснок, перец и помидоры мелко нарезаем.
Разогрейте сковороду, на растительном масле обжарьте лук и чеснок, затем добавьте фарш, перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.
Мякоть баклажанов нужно отжать от воды, а затем добавить на сковороду. Жарить еще 5 минут.
Теперь очередь помидоров и перца. Также не забываем про соль и любимые специи. Все тщательно перемешать, обжарить еще 8-10 минут и снять с огня.
Баклажанные лодочки наполняем начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и перемещаем на противень. Запекаем в духовке 30 минут, температура 180 градусов.
Готовые лодочки присыпьте зеленью.
Приятного аппетита!