рецепт
Суворовская каша
Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу.
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч. 10 мин
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Крупа перловая нет 4 ст. л.
- Пшено нет 4 ст. л.
- Горох сушеный нет 4 ст. л.
- Лук репчатый нет 3 шт.
- Морковь нет 2 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Вода нет 2.5 стак. 250 мл
- Масло подсолнечное нет 4 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи почистите и помойте.
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На растительном масле обжарьте до прозрачности лук, затем добавьте морковь. Пассеруйте до мягкости.
Крупы перемешайте и промойте до прозрачной воды.
На дно кастрюльки выложите 2/3 обжаренных овощей.
Затем крупы с горохом.
Выложите оставшиеся овощи, залейте кипятком и поставьте вариться на медленном огне 40-50 минут. При необходимости добавляйте понемногу воду. Помешивайте и смотрите, чтобы каша не подгорела. Затем дайте каше отдохнуть 10-15 минут и подавайте к столу!
Приятного аппетита!