Плов из окорочков

Ингредиенты

• Вода горячая нет 400 мл
• Рис для плова нет 125 г
• Морковь нет 80 г
• Перец болгарский нет 50 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Окорочек куриный нет 350 г
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Специи "Аджика" нет, но необязательны по вкусу
• Чеснок нет 0.02 кг
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления плова из куриных окорочков. Морковь, репчатый лук почистите и сполосните, перец болгарский очистите от семян и плодоножки.

2

Куриные окорочка сполосните, обсушите и порежьте на кусочки. В казан или сковороду с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите кусочки курицы и обжаривайте со всех сторон до золотистой корочки. Примерно около 4-6 минут.

3

Посыпьте курицу специями, перемешайте, обжарьте еще одну минуту и переложите на тарелку.

4

Репчатый лук порежьте тонкими полукольцами и выложите в казан с окорочками.

5

Морковь порежьте тонкой соломкой и добавьте к курице и луку. Обжаривайте все на среднем огне в течение 4-5 минут, перемешивая.

6

Болгарский перец порежьте соломкой и выложите в казан.

7

Перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты.

8

Рис промойте в теплой, проточной воде пока она не станет прозрачной. Выложите рис ровным слоем сверху курицы и овощей.

9

Все посолите, поперчите и влейте горячую воду. Зубчики чеснока почистите и выложите в серединку.

10

Доведите все до кипения и закройте крышкой. Убавьте огонь до минимального и готовьте плов в течение 35-45 минут, до готовности. Время будет зависеть от объема казана и интенсивности огня. Вода должна полностью впитаться в рис, но он остается рассыпчатым. Снимите плов с огня, дайте постоять 5-10 минут и подавайте.

11

Приятного аппетита!