рецепт
Картофельные котлеты из пюре
Картофельные котлеты из пюре - это очень интересная штука, потому что, с одной стороны, их можно подавать в качестве основного блюда, а с другой -использовать как гарнир к мясу или рыбе, очень удобно.
Детали рецепта
Порций: 8
Время: 1 ч. 20 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории404 ккал
Белки9 г
Жиры35 г
Углеводы11 г
В источнике рецепт на 8 порц.
Ингредиенты
- Картофель нет 1 кг
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 35 г
- Яйца нет 2 шт.
- Масло оливковое ИЛИ Масло подсолнечное ИЛИ нет 60 мл
Шаги приготовления
Итак, чистим картофель, нарезаем его на небольшие кусочки и ставим вариться в подсоленной воде. Когда картофель будет готов, сливаем с него воду и добавляем кусочек сливочного масла, затем разминаем картофель до состояния однородного пюре.
Подождем, пока пюре немного остынет, а затем добавим к нему яйца, муку, соль и молотый перец, тщательно перемешаем все ингредиенты.
Из полученной массы формируем небольшие котлетки (лучше это делать мокрыми руками) и выкладываем их на сковороду с разогретым растительным маслом.
Обжариваем котлеты на среднем огне до румяной золотистой корочки с обеих сторон.
Подавать эти котлетки можно с чем угодно: сметаной, соусом, овощами, салатиком, мясом или рыбой. Приятного всем аппетита!