рецепт
Супер вареники (быстрый способ лепки вареников)
В этом рецепте постараюсь показать, как приготовить супер вареники (быстрый способ лепки). Внешне вареники конечно не похожи на те, как если бы вы лепили их ручками, но получается просто и быстро!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории279 ккал
Белки9 г
Жиры2 г
Углеводы54 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Вода нет 200 мл
- Соль нет 1 ч. л.
- Мука нет 500 г
- Начинка нет 400 г
- Яйца нет 1 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку. Для начинки я приготовила картофельное пюре.
В глубокой миске взбейте яйцо с солью и добавьте воду.
Затем частями добавляя муку замесите упругое и эластичное тесто. Муки может уйти чуть больше или меньше, тесто не должно липнуть к рукам.
Соберите тесто в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 минут.
Затем отрежьте небольшой кусок теста, раскатайте его толщиной примерно 3-4 мм.
Выложите по 1/2 ст. ложки начинки на некотором расстоянии друг от друга.
Накройте начинку оставленным тестом, стаканом или вырубкой подходящего размера, выдавите круг. Можно раскатать тесто в длинный пласт, примерно 10 см. в ширину и сложить края теста, накрыв начинку и прижав шов пальцами. Можно готовить и таким, и таким способом, как вам будет удобнее.
Вот такими получаются вареники.
Вареники отварите в большом количестве подсоленной воды, в течение 4-5 минут.
Супер вареники готовы. Приятного аппетита!