рецепт
Шашлык из козлятины
Сочный и вкусный шашлык — обожаемое блюдо на всех пикниках. Приготовьте его из козлятины, предварительно хорошенько замариновав мясо в красочном маринаде. Подавайте румяный шашлык с соусами, хлебом.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 3 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории102 ккал
Белки12 г
Жиры1 г
Углеводы7 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Перец черный молотый нет 0.001 кг
- Козлятина нет 600 г
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Приправа к мясу нет 1 ст. л.
- Соус барбекю нет 6 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте указанные продукты. Мясо промойте в воде, срежьте жилы и пленки, обсушите его бумажными салфетками. Лук очистите от шелухи и промойте.
Нарежьте козлятину небольшими кусочками, лучше всего — прямоугольными и выложите в салатник.
Луковицы нарежьте крупными кольцами и добавьте к мясу.
Выложите соус барбекю, всыпьте приправу, молотый черный перец. Добавьте по вкусу и другие пряности и специи. Тщательно все перемешайте с нажимом, чтобы луковая нарезка выделила сок.
Дайте мясу промариноваться не менее 1 часа, а лучше — 2-3 часа, затем насадите его на шампура, чередуя с луковыми кольцами.
Обжарьте шашлык на мангале, поворачивая время от времени для равномерного подрумянивания. Потребуется примерно 15-20 минут в зависимости от величины кусочков мяса.
Подайте шашлык из козлятины с любым выбранным гарниром: салатом, картофельным пюре, жареным картофелем и т.д.