рецепт
Тушеные баклажаны с помидорами
Давайте приготовим тушеные баклажаны с помидорами. Блюдо простое, но очень вкусное, особенно летом, когда сезон свежих овощей.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории65 ккал
Белки0 г
Жиры5 г
Углеводы4 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Помидоры черри нет 200 г
- Баклажан нет 350 г
- Чеснок нет 0.01 кг
- Петрушка нет 15 г
- Базилик нет 15 г
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 30 мл
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Баклажаны помойте, нарежьте толстыми кружочками. Посолите и оставьте на 20-30 минут, затем промокните бумажными салфетками от выделившейся жидкости.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, помидоры черри разрежьте пополам, а чеснок пропустите через пресс.
Баклажаны обжарьте с растительным маслом порционно до румяности с двух сторон. Переложите в тарелку.
В этой же сковороде обжарьте репчатый лук с чесноком до мягкости и легкого золотистого цвета.
Добавьте помидоры, перемешайте и тушите 5 минут.
Затем добавьте баклажаны и мелко рубленую петрушку. Посолите и поперчите. Тушите на слабом огне около 10 минут под крышкой.
Перед подачей посыпьте свежим базиликом. Тушеные баклажаны с помидорами готовы, приятного вам аппетита!