рецепт
Ежики как в детском саду
Сытные, вкусные, аппетитные тефтельки или как в народе их называют - "ежики"! Приготовим их в нежном соусе - всё как в детском саду. Подавайте с картофельным пюре или макаронами. Вспомним детство!
Детали рецепта
Порций: 7
Время: 50 мин
В источнике рецепт на 7 порц.
Ингредиенты
- Фарш нет 500 г
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Яйцо куриное нет 1 шт.
- Сметана нет 2 ст. л.
- Томатная паста нет 1 ст. л.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 3 ст. л.
- Круглый рис нет 0.5 стак. 250 мл
- Масло подсолнечное нет 2.5 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В фарш добавьте лук, пробитый блендером, яйцо и полуготовый рис. Тщательно перемешайте и посолите по вкусу.
Влажными руками сформируйте шарики, обваляйте в муке. Фарша для одного ежика я беру одну столовую ложку.
Обжарьте ежиков в растительном масле с двух сторон.
В стакане воды размешайте томатную пасту, посолите по вкусу, влейте в сковороду и тушите ежиков 7-10 минут.
Затем сметану с мукой разведите ещё в 0,5 стакана воды и влейте по истечении времени. Тушите ещё 3-4 минуты. Если соус очень густой, добавьте ещё немного воды. При желании добавьте перец-горошек и лавровый лист.
Приятного аппетита!