рецепт
Зразы картофельные с морковью
Многие возможно думают, что зразы - это определенно мясная котлета с начинкой. Но я предлагаю обойтись без мяса и приготовить зразы картофельные с морковью. Постные, но очень вкусные овощные котлеты!
Детали рецепта
Порций: 5
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории121 ккал
Белки2 г
Жиры5 г
Углеводы17 г
В источнике рецепт на 5 порц.
Ингредиенты
- Морковь нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Картофель нет 7 шт.
- Мука нет 3.5 ст. л.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель вымойте, залейте холодной водой и отварите в мундире до готовности.
Тем временем для начинки обжарьте до мягкости лук с морковью. Поперчите начинку и посолите по вкусу.
Готовый картофель очистите и истолките в пюре.
Добавьте соль и муку.
Замесите мягкое тесто и из получившейся картофельной массы сформируйте поочередно лепешки. Положите в центр начинку.
Сформируйте зразы и уложите их в смазанный противень, количество зраз зависит от желаемого размера. У меня получилось 5 штук. Смажьте зразы взбитым куриным желтком и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.
Как только появится румяная корочка, зразы картофельные с морковью готовы. Подавайте зразы со сметаной или любым другим соусом на выбор. Приятного аппетита!