рецепт
Куриная пиката с вином
Недавно я узнала рецепт, как приготовить куриную пикату. Блюдо из куриной грудки мне понравилось быстротой приготовления и свежим лимонным вкусом соуса. Приглашаю на дегустацию!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 20 мин
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Морская соль нет, но необязательны по вкусу
- Масло оливковое нет 1 ст. л.
- Куриное филе нет 2 шт.
- Сок лимона нет 2 ст. л.
- Белое вино нет 2 ст. л.
- Белый перец молотый нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 0.25 стак. 250 мл
- Бульон куриный нет 0.5 стак. 250 мл
- Лимон нет 0.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые продукты. Грудку промойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие ломтики.
Мясо посолите и поперчите, обваляйте в муке.
На сковороде разогрейте по 1 ст. л. оливкового масла и сливочного масла. Обжарьте мясо по 3 минуты с двух сторон до румяной корочки. Снимите со сковороды.
Поместите в фольгу, чтобы мясо не остыло.
На сковороде разогрейте по столовой ложке оливкового масла и сливочного масла. Добавьте лимонный сок, белое вино и 1 ст. л. муки. Перемешайте до однородности, готовьте до загустения, снимите с огня.
Куриную пикату подавайте вместе с соусом и долькой лимона.