рецепт
Кабачковое суфле под сырной шапкой
Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь!
Детали рецепта
Порций: 6
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории81 ккал
Белки5 г
Жиры4 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 6 порц.
Ингредиенты
- Сливки нет 200 мл
- Сыр твердый нет 100 г
- Яйцо куриное нет 3 шт.
- Мука нет 2 ст. л.
- Масло сливочное нет 20 г
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Перец свежемолотый нет, но необязательны по вкусу
- Кабачок нет 2.5 шт.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты, включая соль и перец.
Кабачки помойте, очистите и натрите на крупной терке.
Яйца разделите на белки и желтки.
Сыр натрите на крупной терке. 1/3 отложите для верхней сырной корочки, остальное смешайте с желтками. Белки взбейте в крепкую пену.
В кабачки добавьте желтки с сыром, сливки, муку, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
И в последнюю очередь аккуратно вмешайте взбитые белки. Должна получиться воздушная масса.
Форму смажьте сливочным маслом, вылейте массу.
Сверху посыпьте натертым сыром и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
После того как запеканка будет готова, выключите духовку и дайте ей постоять минут 10-15 внутри. Затем можно подавать к столу.
Приятного аппетита!