Ежики в духовке

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.01 кг
• Фарш мясной нет 1 кг
• Рис нет 1 стак. 250 мл
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
• Морковь нет 3 шт.
• Томатная паста нет 5 ст. л.
• Мука нет 3 ст. л.
• Лук репчатый нет 4 шт.
• Яйца нет 1 шт.
• Бульон куриный нет 5 стак. (США)
• Вода кипяченая охлажденная нет 0.5 стак. 250 мл
• Масло сливочное нет 3.5 ст. л.
• Сливки нет 0.5 стак. 250 мл

Шаги приготовления

1

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Рис промойте кипятком. В большой миске смешайте ингредиенты для приготовления ежиков: мясной фарш, рис, две мелко нарезанные луковицы, яйцо, воду, соль и перец.

2

2. Хорошенько перемешайте фарш руками.

3

3. В форму для запекания выкладывайте ежиков. Лепить их надо мокрыми руками или при помощи смоченной ложки для мороженого.

4

4. На каждого ежика уходит примерно по две столовые ложки фарша.

5

5. Приготовим кремовый соус. В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук (две луковицы), посолите и поперчите. На жарку лука у вас уйдет примерно пять минут.

6

6. Морковь очистите, промойте и натрите на терке. Добавьте к луку и жарьте еще пят минут. Морковь также можно немного посолить.

7

7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту и введите муку. Обжаривайте, помешивая, минуты две. Затем добавьте часть куриного бульона.

8

8. Перемешайте. Затем в течение 15 минут готовьте на средне-медленном огне, постепенно добавляя весь бульон.

9

9. Через 15 минут снимите с огня и добавьте сливки. Перемешайте и попробуйте соус. Если надо, посолите и поперчите.

10

10. Залейте ежиков соусом.

11

11. Накройте форму с ежиками в соусе фольгой. Запекать ежики в духовке необходимо в течение 40-50 минут при температуре 200 градусов.

12

12. Ежики в духовке готовы! Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!