Вкусная говяжья подлива

Ингредиенты

• Чеснок нет 0.01 кг
• Лук репчатый нет 2 шт.
• Говядина нет 950 г
• Мука нет 1 стак. 250 мл
• Соль и специи нет, но необязательны по вкусу
• Красный салатный перец нет 1 шт.
• Стебель сельдерея нет 0.5 шт.
• Говяжий бульон нет 3 стак. 250 мл
• Лавровый лист нет 2 шт.
• Петрушка нет 4 шт.
• Масло сливочное нет 5 ст. л.
• Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
• Уксус винный красный нет 1 ст. л.
• Томаты нет 2.5 шт.

Шаги приготовления

1

1. В миску насыпьте половину стакана муки, добавьте соль и специи по вкусу.

2

2. Вымойте мясо, нарежьте его кусочками среднего размера. Каждый кусочек обваляйте в муке с двух сторон.

3

3. Выложите все кусочки мяса в тарелку.

4

4. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите мясо и обжаривайте его с двух сторон до румяной корочки. Выложите мясо со сковороды в тарелку.

5

5. Нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. Сковороду после обжаривания мяса верните на огонь, выложите в нее лук, обжаривайте его несколько минут, затем добавьте чеснок.

6

6. Нарежьте кубиками томаты, а сельдерей небольшими кусочками. Выложите овощи в сковороду к луку и чесноку.

7

7. Обжаривайте овощи 4-6 минут, затем добавьте любые специи по вкусу, перемешайте и переложите в тарелку.

8

8. Сковороду верните на огонь, выложите сливочное масло (можно заменить растительным).

9

9. Растопите полностью масло и добавьте оставшуюся муку.

10

10. С помощью венчика хорошенько перемешайте масляно-мучную смесь.

11

11. Влейте говяжий бульон, уксус, варите смесь до образования густой массы, постоянно перемешивая.

12

12. Ранее обжаренные овощи верните в сковороду, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.

13

13. Спустя 1 минуту выложите мясо, доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой около 90 минут.

14

14. Спустя необходимое время попробуйте мясо, оно должно быть очень нежное. Подавайте подливу сразу, украсив ее свежей петрушкой.