Лазанья из макарон с фаршем

Ингредиенты

• Макароны нет 300 г
• Фарш говяжий нет 400 г
• Лук репчатый нет 1 шт.
• Морковь нет 1 шт.
• Масло оливковое нет, но необязательны по вкусу
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Перец нет, но необязательны по вкусу
• Молоко нет 2 стак. 250 мл
• Масло сливочное нет 2 ст. л.
• Сыр твердый нет 100 г
• Сахар нет 1 ст. л.
• Чеснок нет 0.02 кг
• Мука нет 5 ст. л.
• Перец болгарский нет 1 шт.
• Помидор нет 5 шт.
• Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 1 шт.

Шаги приготовления

1

Нарежьте мелко лук. Чеснок измельчите на чесноко-давилке.

2

Морковь мелко натрите на терке.

3

Нарежьте помидоры кружочками. Перец нарезаем соломкой.

4

Сыр натираем на мелкой терке.

5

Отварите в кипящей воде макароны. Варить до готовности 8-10 минут. С готовых макарон слейте лишнюю жидкость.

6

Приготовим соус "Бешамель". Растопите сливочное масло на сковороде, затем постепенно добавьте пшеничную муку. Помешивайте, чтобы не образовывались комочки. Затем добавьте молоко, посолите. Варите на мелком огне около 10 минут.

7

Обжарьте на сковороде лук и чеснок. Жарить до золотистой корочки. 2-3 минуты.

8

Добавьте на сковороду морковь и перец. Обжариваем еще 3-4 минуты, постоянно помешивая.

9

Положите в сковороду фарш, мелко порубленную зелень. Посолите и поперчите. Обжариваем 8-10 минут. Затем сверху выкладываем помидоры и чуть сахару. В течении следующих 10-15 минут обжарьте овощи на среднем огне, тщательно все перемешивая.

10

Глубокую форму для запекания промажьте растительным маслом. На дно вылейте половину соуса "Бемашель", на верх выложите 1/3 всех макарон. На макароны выкладываем половину обжаренного с овощами фарша. Далее следует выкладывать так: макароны-фарш-макароны-соус. Завершает композицию сыр, натрите его сверху на лазанью. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

11

Готово!