рецепт
Говядина с брокколи по-китайски
Вроде простое блюдо – мясо с овощами...Но! Cтоит добавить в маринад устричный и соевый соусы, белое вино – и мясо становится нежнейшим и пропитывается неповторимыми ароматами. Это стоит попробовать!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Говядина нет 300 г
- Брокколи нет 450 г
- Кунжутное масло нет 2 ч. л.
- Сахар нет 1 ч. л.
- Крахмал нет 1 ч. л.
- Имбирь нет 0.022 кг
- Чеснок нет 0.005 кг
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Белое вино нет 0.333 стак. 250 мл
- Соус устричный нет 0.333 стак. 250 мл
Шаги приготовления
Брокколи помойте. Для маринада смешайте устричный соус, соевый соус, белое вино, сахар, кунжутное масло и крахмал. Ломтик имбиря и чеснок очистите. Мясо промойте под холодной водой, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками. Залейте их маринадом и оставьте в прохладном месте на 30 минут. Кстати, при цейтноте можно замариновать мясо утром, а вечером за считанные минуты приготовить вкусный ужин.
В воке или большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное масло и обжарьте раздавленный чеснок и имбирь. Уберите коренья со сковороды.
Брокколи разберите на соцветия, обжаривайте в течение 5 минут. Затем уберите капусту на тарелку.
При необходимости добавьте растительное масло. Говядину вместе с маринадом обжаривайте на сильном в течение 5 минут. Соус должен загустеть.
Затем добавьте брокколи, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
Подают говядину с брокколи традиционно с рисом. Приятного аппетита!