рецепт
Байган симла мирч таркари
По сути, в этом блюде всего два основных ингредиента, но всё получается шикарно. Как так? Это благодаря специям, которые широко применяются в Индийской кухне. Блюдо, к тому же, ещё и постное!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории52 ккал
Белки1 г
Жиры3 г
Углеводы5 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Кинза нет 0.018 кг
- Баклажан нет 3 шт.
- Перец болгарский нет 2 шт.
- Гарам масала нет 1 ч. л.
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
- Соль нет 0 кг
- Куркума нет 0.5 ч. л.
- Семена горчицы нет 0.5 ч. л.
Шаги приготовления
Баклажаны нарежьте соломкой.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
В сковороде разогрейте масло, добавьте зерна горчицы и жарьте, пока они не начнут потрескивать. Добавьте перцы и обжаривайте около 7 минут.
Переложите жареный перец в миску, а в сковороду — баклажаны. Обжаривайте минут 7.
Верните перец в сковороду. добавьте гарам-масала, куркуму. Не забудьте посолить.
Зелень нарежьте и добавьте в готовые овощи. Перемешайте.
Подайте к столу! Приятного аппетита!