рецепт
Говяжьи почки без запаха
Сегодня я хочу предложить вам способ, как приготовить говяжьи почки без запаха и долгого отваривания и смене воды. Все предельно просто, так что берите рецепт на вооружение!
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 1 ч. 30 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории111 ккал
Белки3 г
Жиры2 г
Углеводы9 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Почки говяжьи нет 1 шт.
- Сода нет 2 ч. л.
- Уксус 70% нет 2 ч. л.
- Лимон нет 0.5 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет 4 ч. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления говяжьих почек без запаха.
Почки сполосните, разрежьте и удалите все протоки и жилы, порежьте.
Выложите порезанные почки в миску и добавьте 1 чайную ложку соды, перемешайте. Дайте постоять в течение 15 минут.
Одну чайную ложку уксуса разведите в половине стакана воды и залейте почки, перемешайте. Начнется сильное пенообразование, но так и должно быть. Дайте пене осесть и тщательно промойте кусочки под проточной водой. Сделайте так еще раз.
Выложите подготовленные кусочки почек в кастрюлю и добавьте специи и лимон. Влейте воду и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Слейте воду и промойте. Снова залейте водой, добавьте специи, посолите. Варите почки в течение 1 часа на медленном огне. При необходимости снимайте пену.
Слейте воду с готовых почек и промойте при необходимости.
Теперь можно готовить наши говяжьи почки. Я просто их обжариваю с луком в масле.
Приятного аппетита!