рецепт
Жаркое из налима
Жареная рыбка, ну что может быть вкуснее? Налим - очень сытная и полезная рыба. Поджаренный, в луковом кляре, налим покорит сердца самых изысканных гурманов. Приготовьте жаркое из налима и вы!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Филе налима нет 700 г
- Яйца нет 2 шт.
- Лук репчатый нет 2 шт.
- Лимон нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Сметана нет 2 ст. л.
- Мука нет 6 ст. л.
- Перец черный молотый нет, но необязательны по вкусу
- Масло подсолнечное нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
Размораживаем филе налима. Тщательно промываем и протираем бумажными салфетками. Затем нарезаем на порционные кусочки.
Лук промойте и мелко нарежьте.
Разрежьте пополам лимон. Из одной половинки выдавите сок в небольшую емкость.
Приготовим луковый кляр. Измельчите лук в блендере.
Полученную смесь переместите в отдельную емкость, добавьте 2 яйца. Затем, перемешивая, всыпьте муку. Замешать до однородной массы.
Кусочки налима, посолите и поперчите. Затем слегка полейте(из чайной ложечки) лимонным соком, но не переборщите, иначе филе получится кислым. Наколите филе на вилку и окуните в луковый кляр. Затем обжарьте с двух сторон на растительном масле 4-5 минут.
Готово!