рецепт
Щука под маринадом из моркови и лука
Сегодня предложу вам отличный рецепт, как приготовить щуку под маринадом из моркови и лука. Казалось бы, обычная жареная щука, но выстоянная под маринадом из моркови и лука, она обретает новый вкус.
Детали рецепта
Порций: 2
Время: 19 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории210 ккал
Белки2 г
Жиры13 г
Углеводы19 г
В источнике рецепт на 2 порц.
Ингредиенты
- Щука нет 1 кг
- Морковь нет 1 шт.
- Лук репчатый нет 1 шт.
- Перец горошком нет 3 шт.
- Лавровый лист нет 1 шт.
- Соль нет, но необязательны по вкусу
- Томатная паста нет 2 ст. л.
- Сахар нет 1 ст. л.
- Мука нет 3 ст. л.
- Масло подсолнечное нет 3 ст. л.
- Уксус яблочный нет 2 ст. л.
Шаги приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь и лук очистите, щуку очистите, удалите внутренности.
Щуку порежьте на небольшие куски, обмакните в муку, смешанную с небольшим количеством соли, и обжарьте в растительном масле точно так же, как вы обычно жарите рыбу.
Теперь займемся маринадом. Луковицу порежьте мелким кубиком и обжарьте в растительном масле до прозрачности.
Затем добавьте натертую на крупной терке морковь. Прожарьте на среднем огне пару минут, а затем накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне 10 минут.
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец горошком.
Добавьте стакан воды и сахар, перемешайте и готовьте под крышкой 20 минут. По истечении этого времени сковороду снимите с огня, лавровый лист выньте и добавьте в сковороду яблочный уксус, перемешайте.
Рыбу сложите в судочек или форму, сверху выложите маринад. Отправьте рыбу на ночь в холодильник.
Уже утром можно наслаждаться необыкновенным вкусом рыбки!