рецепт
Рыбные котлеты в томатном соусе
Сегодня у меня на обед рыбные котлеты из минтая, запеченные в томатном соусе. Ароматное и простое блюдо сможет украсить повседневный обед, смотрите рецепт!
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 1 ч.
КБЖУ (на 100г)
Калории78 ккал
Белки7 г
Жиры4 г
Углеводы3 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Минтай нет 600 г
- Булочка нет 1 шт.
- Помидор нет 500 г
- Морковь нет 1 шт.
- Соль, перец черный нет, но необязательны по вкусу
- Чеснок нет 0.01 кг
- Молоко нет 85 мл
- Яйца нет 1 шт.
- Масло подсолнечное нет 50 мл
- Лук репчатый нет 1.5 шт.
- Куркума ИЛИ Паприка ИЛИ Чёрный перец ИЛИ нет, но необязательны по вкусу
Шаги приготовления
Подготовьте продукты для котлет и соуса. Разморозьте рыбу при комнатной температуре, очистите овощи.
Отделите рыбное филе от кожи и костей. Лук и морковь измельчите. Булочку размочите в молоке. Часть лука обжарьте на растительном масле до готовности.
В чашу измельчителя сложите рыбное филе, булочку, жареный лук, соль, яйцо, специи, один зубчик чеснока.
Из полученного фарша мокрыми руками сформируйте котлетки, панируйте их в сухарях или муке. Обжарьте на растительном масле до появления красивой корочки.
Морковь и вторую часть лука обжарьте на растительном масле. Помидоры пропустите через мясорубку или соковыжималку и добавьте к овощам, туда же отправьте зубчик чеснока, лавровый лист, соль. Протушите.
Готовые котлеты сложите в огнеупорную форму. Духовку разогрейте до 180 градусов.
Залейте соусом томатным котлеты и отправьте в духовку на 15-20 минут. Подавайте блюдо горячим!