рецепт
Котлеты из кабачков и баклажанов
Овощные котлеты из кабачков и баклажанов получаются сочными, сытными и очень вкусными. Их можно запекать в духовке или же обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла.
Детали рецепта
Порций: 4
Время: 40 мин
КБЖУ (на 100г)
Калории148 ккал
Белки7 г
Жиры5 г
Углеводы18 г
В источнике рецепт на 4 порц.
Ингредиенты
- Баклажан нет 150 г
- Кабачок нет 150 г
- Соль нет 1 ч. л.
- Сыр "Российский" нет 75 г
- Чеснок сушеный нет 1 ст. л.
- Перец нет, но необязательны по вкусу
- Мука нет 60 г
- Яйца нет 1 шт.
- Панировочные сухари нет 50 г
- Кинза ИЛИ Петрушка ИЛИ Укроп ИЛИ нет 0.035 кг
Шаги приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и зелень вымойте.
Баклажан очистите. Если у кабачка жесткая кожура, также снимите ее. Нарежьте овощи мелкими кубиками (по 5 мм), посолите, дайте постоять 5 минут. Отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте к овощам отрубную муку, панировочные сухари, чесночный порошок, измельченную зелень и сыр, натертый на мелкой терке. Перемешайте тщательно с помощью деревянной ложки.
Добавьте яйцо, перемешайте.
Руками формируйте котлеты и выкладывайте их на противень с пекарской бумагой, смазанной слегка маслом. Выпекайте овощные котлеты в разогретой до 200 °C духовке в течение 15-20 минут до румяной корочки. Затем переверните и запекайте до готовности еще 7-10 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!