Кабачки, фаршированные куриной грудкой

Ингредиенты

• Кабачок нет 1 шт.
• Куриное филе нет 150 г
• Соль нет, но необязательны по вкусу
• Сыр твердый нет 70 г
• Майонез нет 1 ст. л.
• Чеснок нет 0.005 кг
• Перец болгарский нет 1 шт.
• Лук репчатый нет 1.5 шт.

Шаги приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки берите самые молодые, какие найдете, именно у таких самая нежная и вкусная мякоть и практически нет семян.

2

Кабачок разрежьте пополам вдоль, чайной ложкой удалите мякоть, чтобы получилась лодочка. Но слишком много мякоти не вынимайте, стенки должны получиться толщиной около 7-9 мм. Положите лодочки из кабачка в духовку и запекайте при 180 градусах 15-20 минут, как раз пока будет готовиться начинка.

3

Лук порежьте кубиком, чеснок порежьте мелко ножом или выдавите через пресс для чеснока. Отправьте лук вместе с чесноком в сковороду с небольшим количеством растительного масла и жарьте, пока чеснок не начнет отдавать свой аромат, а лук не станет прозрачным.

4

Куриную грудку мелко порежьте ножом и добавьте в сковороду. Посолите по вкусу.

5

Сладкий перец очистите от семян и ополосните. Порежьте перец некрупным кубиком и также отправьте в сковороду, все перемешайте и готовьте на медленном огне 15-20 минут до мягкости всех овощей и готовности курицы.

6

Кабачки выньте из духовки, наполните лодочки подготовленной курино-овощной начинкой.

7

Смажьте сверху тонким слоем майонеза и обильно присыпьте натертым на мелкой терке сыром.

8

Запекайте кабачки в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут, пока не растопится сыр и верх фаршированных кабачков не подзолотится. Кабачки, фаршированные куриной грудкой и овощами, готовы. Подавайте горячими. Приятного аппетита!